初級レッスン

各回／7,500円

<5月>

しょうが焼き、千切りキャベツ、ポテトサラダ、ひじきの煮物、豆ごはん、豚汁
包丁の持ち方&切り方、だしの取り方、ごはんの炊き方など料理の基礎からお伝えします。

<6月>

鶏の唐揚げ、牛ごぼうのきんぴら、季節の小鉢、とうもろこしごはん、みそ汁
みんな大好きなから揚げを、冷めてもサクサクに仕上げるコツを学びます。

<7月>

四川風麻婆豆腐、炒飯、バンバンジー、蟹とアスパラのスープ、杏仁豆腐
人気の麻婆豆腐やパラパラ炒飯、手軽に作れるバンバンジーなど定番中華をつくりましょう。
夏に活躍するメニューです。

包丁の持ち方&切り方、だしの取り方、ごはんの炊き方、献立の立て方など、人気の定番メニューをもとに基本を抑えると同時に料理を楽しむための心得もお伝えします。これから料理をはじめたい方におすすめです。

中級レッスン

各回／8,000円

<8月>

アジフライ、肉じゃが、トマトの胡麻和え、絹さやとお揚げのみそ汁
覚えておきたい魚のさばき方は鯵を使っておひとり2尾ずつ3枚おろしを実習。さばきたてをふわふわ感動の鯵フライにします。

<9月>

回鍋肉、五目春巻き、酸辣湯（サンラータン）、桜えびと叩ききゅうりの中華風、ジャスミン茶ゼリー
回鍋肉はスタッフ人気不動のNo.1です。春巻きでとろみづけや揚げ物のコツも学べます。

8月は覚えておきたい魚のさばき方は鯵を使っておひとり2尾ずつ3枚おろしを実習。さばきたてをふわふわ感動の鯵フライにします。9月の中華メニューはスタッフ人気不動のNo.1です。

上級レッスン

各回／9,000円

<10月>

いわしの梅煮、がんもどき、栗ごはん、蛇腹きゅうりとわかめの胡麻酢和え、きのこ汁
新米の出回る季節にぴったりのごはんが進む魚の煮付け、旬の栗ごはんに格別な美味しさの手作りがんもどきを学びます。

<11月>

冷めてもサクサク天ぷら、ちらし寿司、おすまし、季節野菜の炊き合わせ
覚えておきたいとっておきのハレの日の和食。難しそうな天ぷらも失敗なしのコツをお伝えします。

<12月>

ほぐれるお肉のビーフシチュー、アンチョビポテトグラタン、苺とミニトマトのサラダ、海老とセロリのクスクスサラダ
クリスマスに役立つ国産和牛を贅沢に使ったお肉がほぐれる特製ビーフシチューをブラウンソースから作ります。

新米の出回る10月はごはんが進む魚の煮付け、旬の栗ごはんに格別な美味しさの手作りがんもどき。11月は覚えておきたいとっておきのハレの日の和食。
12月はクリスマスに役立つ国産和牛を贅沢に使ったお肉がほぐれる特製ビーフシチューをブラウンソースから作ります。

アドバンスレッスン

各回 ／9,500円

<1月>

黒酢酢豚、豚と豆苗の塩昆布炒飯、大根餅、いかとセロリの香味ねぎ和え、中華風蟹あんかけ茶碗蒸し
一流店さながらの本格モダン中華を学びます。濃厚黒酢ソースのカリカリ酢豚と他副菜も手軽ながら高級感のあるメニューです。

<2月>

ローストビーフ、トマトクリームシーフードドリア、かぶのスープ
とっておきのご馳走メニューを同時に学べるレッスンです。2種のソースからなるローストビーフの完璧な火入れをマスターしましょう。

<3月>

ルウから作る本格ビーフカレー、長ネギのマリネ、グリーンサラダ
カレーをルウなしで作れたら立派なお料理上級者です。じっくり手間暇をかけ、老舗ホテルに負けない欧風カレーを作ります。

こんなメニューがおうちで食べられるの？！
一年の集大成とも言える、ワンランク上のまさにとっておきのメニューを3ヶ月連続学びます。デイリーな家庭料理から、じっくり手間暇を惜しまず作る料理をマスターすれば大きな自信に繋がります。